Bruschetta

Witajcie :) Weekend zbliża się wielkimi krokami. Może planujecie zaprosić znajomych lub spędzić wolne dni z rodziną? Jeśli tak, mamy dla Was idealny pomysł na szybką i zdrową przekąskę. Mini bruschetty z suszonymi pomidorami, ponieważ świeże pomidory nie smakują teraz za dobrze. Suszone pomidory, oliwki i mozzarella to składniki, które zawsze świetnie się ze sobą komponują. Całość zapiekamy przez kilka chwil i idealna przekąska na gorąco gotowa. Dodatkowo dzięki pełnoziarnistej bagietce całość jest zdrowsza i ma mniej kalorii ;)

Składniki: 
60g suszonych pomidorów 
1 pełnoziarnista bagietka 
1 ząbek czosnku 
2 łyżki oliwy z oliwek (lub oliwa z pomidorów) 
garść czarnych oliwek 
40g niskotłuszczowej mozzarelli
sól, pieprz
 

Przygotowanie:
1. Bagietkę pokrój na ok 12 kawałków, lub tak jak my na kilka mniejszych i cztery większe. Połóż je na ruszcie i opiekaj w rozgrzanym do ok 180 piekarniku przez 2 minuty.

2. Pomidory delikatnie osusz z nadmiaru oliwy i pokrój w cienkie paski, oliwki opłucz i przekrój na pół lub na trzy części.

3. Gorące kromki bagietki natrzyj czosnkiem i posmaruj lekko oliwą. Połóż na każdej trochę pomidorów i oliwek, posyp solą i pieprzem. Na koniec porozrywaj w rękach mozzarellę i posyp po wierzchu każdej kromki.

 

4. Wstaw do piekarnika i zapiekaj ok 5 minut.

Nasze oceny:

Basia: Idealna przekąska na ciepło. Smakuje wszystkim bez wyjątku. Jeśli uważacie, że czosnku jest za mało, możecie pokroić dodatkowy ząbek w plasterki i poukładać bezpośrednio na kromkach. Moja ocena: 10/10.

Julka: Fajny pomysł na imprezową przekąskę. Jej jedynym minusem jest to, że trzeba ją zjeść naprawdę szybko bo później robi się lekko twardawa. Moja ocena: 9/10.